UGOTOWANY DZIEŃ ;)

Po raz kolejny przyszła mi ochota na wypróbowanie przepisów wygrzebanych kiedyś w internecie i tak oto na śniadanie zrobiłam pastę z awokado:

Składniki:

• 3 jajka na twardo
• 1/2 ząbka czosnku
• dojrzałe awokado
• łyżeczka soku z cytryny
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 - 2 łyżeczki majonezu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie:
• Jajka pokroić w kosteczkę.
• Wycisnąć i posolić czosnek.
• Awokado obrać i pokroić w kosteczkę, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z czosnkiem. Przełożyć do jajek, wymieszać i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
• Dodać majonez i oliwę. Wymieszać, rozgnieść widelcem.
Niestety nie miałam żadnych świeżych ziół, a idealnie by tu pasowały.

A na obiad pyszną zupę krem z brokułów:

Składniki:
• 2 kostki rosołowe
• 1/2 kg brokułów
• 2 średnie ziemniaki
• 5 łyżek śmietany
• 4 łyżki tartego sera
• pęczek szczypiorku


Przygotowanie:
Brokuły dzielimy na różyczki, łodyżki kroimy w plasterki. Obieramy ziemniaki. Drobno siekamy szczypiorek. Kostki rosołowe rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody, dorzucamy ziemniaki. Po 10 minutach dodajemy brokuły. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Zupę blendujemy, podgrzewamy. Do śmietany dodajemy łyżkę zupy, mieszamy, wlewamy do zupy. Dodajemy sól, pieprz i ser. Mieszamy. Podajemy posypane szczypiorkiem.